Las fiestas de fin de año son una de las temporadas más esperadas: reuniones familiares, eventos empresariales, cenas especiales y un mayor movimiento en espacios públicos marcan estas semanas. No obstante, el incremento en el flujo de personas, la manipulación de alimentos y el uso intensivo de superficies de contacto hacen que las celebraciones representen un periodo de mayor riesgo para la salud y la higiene.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) advierte que hasta el 20 % de las infecciones respiratorias y cerca del 30 % de las enfermedades gastrointestinales pueden prevenirse con prácticas básicas de higiene. En contextos de celebración, donde la manipulación de alimentos y el contacto cercano aumentan, estos cuidados resultan aún más importantes.
“La higiene es un componente estratégico del bienestar y la productividad. Acciones simples, como el lavado adecuado de manos y su correcto secado con toallas de papel, son determinantes para reducir riesgos de contagio y garantizar la continuidad de las operaciones durante la temporada”, afirma Felipe Gómez, director de Negocios de Higiene Profesional en Tork Andina-Caribe.
De acuerdo con la OMS, las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) afectan cada año a 600 millones de personas en el mundo y causan 420.000 muertes; en Colombia, se registraron 661 brotes durante 2024, según el Instituto Nacional de Salud. Los territorios con mayor notificación fueron Antioquia (101 brotes), Cesar (54), Cali (46), así como Bogotá y Cartagena (36 cada uno).
Para reducir estos riesgos y garantizar celebraciones más seguras en hogares, espacios públicos y ambientes corporativos, Tork comparte cinco recomendaciones clave de higiene para personas y empresas:
1. Lávate las manos en los momentos críticos: antes de cocinar, servir o comer; después de usar el baño; y tras estornudar o tocar superficies de alto contacto. La OMS recomienda enjabonarse durante al menos 30 segundos.
2. Sécate las manos con toallas de papel: el secado es tan importante como el lavado. Según la “Encuesta Global de Higiene y Salud” de Essity, las toallas de papel eliminan hasta el 77 % de las bacterias que permanecen tras el lavado, mientras que los secadores de aire pueden incrementar en un 42 % la presencia de microorganismos en manos y dedos. Usar productos en dispensadores cerrados evita la contaminación cruzada y reduce la proliferación de gérmenes.
3. Refuerza la higiene en la cocina: durante diciembre aumenta la preparación de alimentos y, con ello, los riesgos sanitarios. Lava frutas y verduras con abundante agua, separa utensilios para alimentos crudos y cocidos, cocina los ingredientes a más de 70 °C para reducir patógenos, y mantén limpios los mesones y áreas de preparación. Un descuido en la manipulación puede desencadenar intoxicaciones que afecten a los miembros de la familia.
4. Mantén limpios los espacios de reunión: superficies como mesas, grifos y sillas pueden acumular bacterias rápidamente durante las celebraciones. Contar con toallas de papel, servilletas protegidas en dispensadores y productos desechables no solo mejora la higiene, sino que brinda tranquilidad a los invitados.
5. Practica el autocuidado más allá de la higiene: la temporada trae alegría, pero también cansancio y estrés. Dormir bien, hacer pausas, hidratarse adecuadamente y evitar la sobrecarga de compromisos contribuye al bienestar integral. El autocuidado forma parte integral de la higiene: implica establecer condiciones que protejan la salud física y mental de todos los participantes en estos encuentros.
