Ambiente

Colombia: Carritos de comida rápida que producen electricidad con el aceite viejo

En la Costa Caribe no hay nada más común que un carrito de comidas rápidas.
Ogilvy, una de las principales agencias de publicidad y comunicación del mundo, y Centelsa by Nexans, del mercado de soluciones eléctricas, crearon este prototipo de carro que genera electricidad a partir de la reutilización del aceite que se usa para cocinar en los carros de comida típica en la Costa Caribe colombiana.

Self Sufficient – Food Carts”, pretende mejorar de manera autosustentable el funcionamiento de los carros gastronómicos, pues en esta zona del país, existen alrededor de 150.000 puestos móviles de carros de comida que utilizan, por día, más de 3 litros de aceite, el cual luego se desecha generalmente por las alcantarillas generando un alto riesgo de contaminación, pues por cada litro de aceite se pueden contaminar 40.000 litros de agua. 

Ante esta situación, Gastón Potasz, VP Creativo de Ogilvy Colombia comentó: “La idea del carro surge de desarrollaun dispositivo completamente nuevo que funciona a partir de los desechos del aceite y que genera electricidad. Tomamos los carros de fritos y les agregamos un motor, y en lugar de ponerlos a operar con gasolina, utilizamos el aceite de cocina ya usado para evitar su desperdicio, y así lograr producir 11 horas de energía por cada 3 litros de aceite”. 

Otro de los objetivos de este desarrollo, será brindar una solución entorno a la usabilidad de los carros de comida típica, sin que signifique la eliminación de esta actividad económica, ya que la misma representa una parte importante de la microeconomía de la zona y constituye la principal fuente de ingresos para más de 200.000 familias.

Entre los carros de comida se pueden encontrar distintas experiencias y realidades: familias que han heredado de generación en generación sus carros y llevan más de 50 años con este oficio, padres que han logrado pagar los estudios de sus hijos con este trabajo, personas que recién inician esta actividad por necesidad, e incluso, quienes llegan de otros países y encuentran en este emprendimiento una forma de sustentarse.

“Al diseñar los carros pensamos en un desarrollo innovador para el proyecto que no solo contribuyera al impacto de estos en el cuidado del medio ambiente;también ayuda a mantener viva la cultura gastronómica y a mejorar las condiciones de trabajo de las personas que dependen de los carros de comida.” Afirma Luis Carlos Parra, el ingeniero mecánico que participó del proyecto.

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