El azúcar agregada en los alimentos no solo añade calorías adicionales, sino que también puede tener efectos tóxicos directos, como la caries en los dientes, consumo extra de calorías e incluso el riesgo de desarrollar una enfermedad cardíaca. Es importante reducir la cantidad de azúcar agregada en su alimentación, sin embargo, es posible que no se dé cuenta sobre cuánta azúcar agregada consume ya que algunos alimentos engañosos que parecen saludables contienen azúcar agregada.
Se ha comparado y algunas de las más populares barritas de proteínas del mercado con chispas de chocolate contienen 28 gramos de azúcares añadidos, ¡el doble de azúcar que una dona con glaseado de chocolate!
El doctor Donald Hensrud especialista en nutrición y editor de “La dieta de Mayo Clinic” explica qué debe tener en cuenta al intentar evitar el azúcar agregada.
“Cuando se procesan los alimentos, se les añaden ciertos ingredientes. Por lo general, azúcar o sal. Son muchos alimentos de los cuales nunca sospecharía, como salsas, algunos aderezos y untables; el azúcar agregada está en casi todas las categorías de alimentos del mercado”, indica el Dr. Hensrud.
Para intentar identificar cuánta azúcar agregada hay en un alimento envasado, se recomienda revisar la etiqueta nutricional.
Alimentos que no son lo que parecen
Alimentos que pueden ser una sorprendente fuente de azúcar agregada:
- Aderezo para ensaladas
- Salsas (tomate, mayonesa, soya, mostaza)
- Condimentos
- Sopa enlatada
- Barritas de granola
- Barritas de proteína
- Bebidas deportivas
- Bebidas energéticas
“Se ha demostrado que, para muchas personas, la cantidad de calorías que consumen a partir del azúcar agregada es significativa”, dice el Dr. Hensrud.
Él sugiere prestar más atención a las etiquetas nutricionales y tratar de consumir alimentos que contengan azúcares naturales, como las frutas, que son bajos en calorías y contienen vitaminas y minerales.
